유럽산 소고기

EU 소고기 시장

소고기는 유럽 내 수백만 소비자의 식생활에서 중심적인 위치를 차지하며, EU의 소고기 생산은 세계에서 가장 엄격한 것으로 정평이 나 있는 엄격한 식품안전법을 기반으로 합니다.  EU는 미국, 브라질에 이은 세계 3대 소고기 생산국으로 연간 750만 톤의 소고기를 생산합니다.

유럽 전역에서 축산물 생산이 이루어질 수 있는 이유는 신선한 목초와 저장 건초 (사일리지/건초) 덕분입니다.

유럽에는 상대적으로 중소형 가족농장이 많아 집중적인 기업형 농장이 일반적인 다른 국가들과 달리, 거대한 산업용 비육장이 부족합니다.

EU에서는 가축을 대부분 방목합니다. 방목은 아일랜드, 프랑스, 독일 등 기후가 온화한 주요 축산국에서 가장 흔한 사육 방식입니다.

이들 국가는 연간 최대 300일까지 목초가 자랄 수 있는 환경을 갖추고 있습니다.

유럽 소비자들은 자신들이 구입하는 소고기에 대한 정보를 요구하고 있으며 환경적으로 개방된 공간에서 지속가능한 방식으로 사육된, 건강한 가축에서 나온 소고기를 원합니다. 또한 추적이력제와 식품 안전을 중시하여 안전한 천연 소고기를 구입하고자 합니다.

pageTop