레시피

참깨 소고기 누들

준비물 (2인분 기준)

  • 소금과 후추로 밑간이 된 소고기 우둔살
  • 120g 데친 얇은 밀면
  • 50g 데친 밤
  • 30g 슬라이스된 부추
  • 1개 빨간 고추
  • 1스푼 (티스푼) 옥수수 전분
  • 1/2스푼 (티스푼) 다진 생강
  • 1/2스푼 (티스푼) 다진 마늘
  • 50g 모듬 버섯
  • 30g 슬라이스한 샬롯
  • 30g 슬라이스한 애호박
  • 50ml 식물성 오일
  • 1/2스푼 (티스푼) 참기름
  • 2스푼 (테이블 스푼) 굴 소스
  • 2스푼 (테이블 스푼) 간장
  • 2스푼 (테이블 스푼) 청주

레시피

웍(중국 음식을 볶거나 요리할 때 쓰는 우묵하게 큰 냄비)을 이용한 요리

가열된 웍에 오일을 두르고 우둔살을 미디움 정도로 볶아 준 뒤, 웍에서 꺼내 따로 분리해 주세요.

한번 씻은 웍에 오일을 다시 한번 두르고 양파, 마늘, 생강, 버섯들을 넣고 다같이 볶아 주세요.

볶은 재료에 소스, 전분, 밤, 부추, 면을 넣고 1분 가량 볶아 주세요.

참깨가루를 뿌린 우둔살을 웍에 에 넣고 골고루 섞은 뒤 마지막으로 참기름을 몇방울 뿌려 줍니다.

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