Thịt bò châu Âu

Sản xuất thịt bò ở châu Âu

Thịt bò là thực phẩm chính trong chế độ ăn uống của hàng triệu người tiêu dùng trên khắp Châu Âu, và Liên minh Châu Âu là nhà sản xuất chính về thịt bò chất lượng cao. Sản xuất thịt bò ở Liên minh Châu Âu (EU) được củng cố bởi luật lệ nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm, và được công nhận là nghiêm ngặt nhất trên toàn thế giới.

Liên minh châu Âu là khu vực sản xuất thịt bò lớn đứng thứ 3 thế giới sau Mỹ và Brazil với sản lượng 7.5 triệu tấn mỗi năm.

Khác hẳng với mô hình chăn nuôi công nghiệp tại đa số các quốc gia, chăn nuôi bò tại châu

Âu lại phát triển theo hướng trang trại gia đình và bò được chăn thả tự nhiên quanh năm trên các cánh đồng. Ireland, Pháp, Đức là các quốc gia phát triển mạnh mẽ mô hình chăn nuôi này, do có khí hậu ôn hoà thuận lợi cho sự phát triển của cỏ trong gần 300 ngày của năm.

Người tiêu dùng châu Âu có nhiều yêu cầu đối với thịt bò mà họ sử dụng, thịt bò phải được sản xuất bền vững trong không gian mở và từ những động vật khoẻ mạnh. Họ cũng muốn thịt bò an toàn và hoàn toàn tự nhiên, có thể truy xuất nguồn gốc và đạt chuẩn an toàn thực phẩm.

pageTop