Recipes

Bánh rán thịt bò ăn kèm khoai tây nóng và rau bina

Thành phần cho 4 người ăn

  • Bánh rán

  • Nấu chín 500g thịt bò và cắt nhỏ
  • 1 củ hành xắt nhỏ
  • 1 chén vụn bánh mì trắng tươi
  • 1 muỗng cafe mù tạt Dijon
  • 1 muỗng cafe kem cải ngựa
  • 2 muỗng cnah rau mùi tây xắt nhỏ
  • 1 tép tỏi lớn, nghiền nát
  • 1 quả trứng
  • 1 chén vụn bánh mì trắng khô (hoặc panko)
  • Dầu hướng dương, để chiên

Khoai tây và salad rau bina

  • 500g khoai tây, nghiền nhuyễn
  • 1 muỗng canh mù tạt Dijon
  • 1 muỗng canh rượu giấm
  • 1/2 chén dầu oliu
  • 2 muỗng canh hẹ tươi
  • 4 chén lá rau bina
  • Muối biển và hạt tiêu đen xay

Cách làm

1

Nấu khoai tây trong nước sôi có bỏ ít muối vào, nấu trong 15-20 phút hoặc cho đến khi mềm.

2

Cho mù tạt, giấm và một muỗng nước vào máy xay sinh tố với ít gia vị cho đến khi hòa vào nhau.

3

Từ từ thêm dầu hướng dương vào sau đó thêm đủ nước để tạo độ đặc cho lớp phủ bên ngoài.

4

Để làm bánh rán, cắt thịt bò và hành tây nhỏ và băm nhuyễn, trộn đều.

5

Cho vào một cái bát và thêm vụn bánh mì tươi, mù tạt, cải ngựa, rau mùi tây, tỏi, trứng và nêm gia vị cho vừa ăn.

6

Chia thành 12 phần và định hình mỗi phần thành hình tròn cỡ lòng bàn tay. Phủ vụn bánh mì khô lên.

 

7.

Để làm bánh rán thịt bò, lấy dầu hướng dương đổ vào chảo chống dính đã làm nóng một lớp mỏng và cho bánh rán vào nấu mỗi mặt khoảng 4-5 phút. Tuỳ vào kích thước chảo mà bạn sẽ chế biến hết một lượt hoặc chia thành nhiều lượt.

 

8.

Xả nước luộc khoai tây và để nguội. Sau đó cắt chúng thành từng lát hoặc khối tuỳ thuộc vào kích thước của khoai tây. Cho vào một cái bát và rắc hẹ lên trên.

 

9.

Xếp rau bina và khoai tây vào dĩa ấm sau đó đưa bánh rán thịt bò lên và thưởng thức.

pageTop