Recipes

Paella

Thành phần dành cho 2-3 người ăn

Thời gian: 1 giờ 20 phút

Nguyên Liệu

  • Thịt ba chỉ heo 200g
  • Gạo 1 chén
  •  Hành tây 1/4
  • Tỏi băm nhỏ 1 muỗng cà phê
  • Cần tây 1/2 cây
  • Bột nghệ 1/2 muỗng cà phê
  • Bông cải xanh ½
  • Măng tây 6 cây
  • Đậu cô ve 6 cây
  •  Cải Brussels 3 cây
  • Nước dùng gà 3 chén
  •  Rượu trắng 1/3 cốc
  • Hương thảo 1 nhánh

Cách làm

  • 1. Cho dầu vào chảo (paella) ở lửa vừa và xào hành, tỏi, cần tây và hương thảo đã băm nhỏ.
  • 2. Cho gạo và bột nghệ vào xào thêm 3 phút.
  • 3. Thêm rượu trắng, đun sôi khoảng 5 phút rồi cho nước dùng gà vào và tiếp tục đun.
  • 4. Giảm lửa nhỏ và tiếp tục nấu trong vòng 15- 20 phút.
  • 5. Ướp thịt ba chỉ heo với muối và tiêu, và nướng thịt ba chỉ trong nồi chiên không dầu ở 180 độ trong 40 phút.
  • 6. Cắt bông cải xanh, măng tây, đậu cô ve và cải Brussels thành miếng vừa ăn và xào riêng.
  • 7. Cho thịt ba chỉ vào chảo (paella) kèm thêm rau. Vậy là đã hoàn thành món ăn.
pageTop